营养价值
1、鹅蛋中营养成份非常丰富,尤其是蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等含量较高。
2、鹅蛋中含有多种蛋白质,*多和*主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白,蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸,是完全蛋白质,非常容易被人体所吸收和消化。
3、鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内,含有较多的磷脂,其中约一半是卵磷脂,这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用,所以说吃鹅蛋对大脑健康也是非常有帮助的。
4、鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内,铁、磷和钙含量较多,这种营养素不仅丰富而且易于被人体吸收。
5、鹅蛋中的维生素也很丰富,蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核**和硫胺素,蛋白中的维生素以核**和尼克酸居多,这些维生素也是人体所必须的维生素。
功效与作用
鹅蛋是属于比较温性的食物,经常食用对于人体的保健作用非常突出,能够起到补中益气的作用,所以在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些,以补益身体,防御寒冷气候对人体的侵袭。对于体质虚寒的人来说,吃鹅蛋是非常理想的保健食材。
通过介绍我们了解到,鹅蛋的营养价值确实很高,对于人体的保健功效也有很多,经常吃一些藕带可以为人体补充大量的营养,能够用于改善一些病症。但是选择的鹅蛋一定要新鲜优质,这样才能确保其营养价值和保健功效,希望通过讲解能对各位有用。